சமையல் குறிப்புகள்! தந்தூரி சிக்கன்

தேவையானவை: முழுக்கோழி --1 & பூண்டு --1 & இஞ்சி --50கிராம் & எலுமிச்சம் பழம் --1/2 மூடி & வெங்காயம் --1 & மிளகாய்த்தூள் ...

தேவையானவை: முழுக்கோழி --1 & பூண்டு --1 & இஞ்சி --50கிராம் & எலுமிச்சம் பழம் --1/2 மூடி & வெங்காயம் --1 & மிளகாய்த்தூள் --3டாஸ்பூன் & மிளகுத்தூள் --2டாஸ்பூன் & கரம் மசாலாத்தூள் --1டாஸ்பூன் & சீரகத்தூள் --1டாஸ்பூன் & தந்தூரிக்கலர் --தேவையான அளவு & தயிர் --1கப் & உப்பு --தேவையான அளவு செய்முறை: முழுக்கோழியின் தோலை உரித்து, உள்ளிருக்கும் நுரையீரல், இதயம், ஈரல் மற்றும் வேண்டாத பகுதிகளை நீக்கி விட்டு சுத்தமாக கழுவ வேண்டும். கூரிய கத்தியைக் கொண்டு கோழியின் சதை பகுதிகளில் ஆழமாகக் கீறிக் கொள்ள வேண்டும். வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு இவைகளை மைப்போல் அரைத்து தயிரில் கலக்க வேண்டும். மேலும் தேவையான அளவு உப்புத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், சீரகத்தூள், தந்தூரிக்கலர் எலுமிச்சம்பழச்சாறு இவைகளையும் சேர்த்து செம்மையாக கலக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இந்தத் தயிர் மசாலாவை கோழியின் உள்ளும், புறமும் நன்கு தடவி நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, ஊறவைத்த கோழியை போட்டு வதக்கிவிட வேண்டும். பத்து நிமிட நேரம் வதக்கியதும் குக்கரை மூடி மூன்று நிமிட நேரம் வேக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஓவன் வசதியிள்ளவர்கள் இந்தக் கோழியை எடுத்து கிரில்லில் வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும். ஓவன் வசதி இல்லாதவர்கள் ஒரு கம்பியில் குத்தி தணலில் வாட்டிக் கொள்ள வேண்டும். பரிமாறும் பொழுது தேவையான அளவில் பெரிய துண்டுகள் செய்து எலுமிச்சம்பழ ரசத்தை மேலாக விட்டு வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் பரிமாறவும்.

Related

சமையல் குறிப்புகள் 7699807715651776253

Post a Comment

Tamil Unicode Converter

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Advertisement

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் 30 வகை மருந்து குழம்பு E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அசோலா ஓர் அட்சயப் பாத்திரம் அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் உலகத்தமிழ் மங்கையர்மலர் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் குறைந்த செலவில் அதிக லாபம் தரும் நாட்டு கோழி வளர்ப்பு குறைந்த செலவில் அதிக லாபம் தரும் நாட்டு கோழி வளர்ப்பு!!! கை மருந்துகள் கொரோனா நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உணவுகள் கொரோனாவுக்கு மருந்து சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிந்தனை துளிகள் சிந்தனை துளிகள். சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு டெங்குக் காய்ச்சல். தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு நாட்டுப்புறப் பாடல்கள் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பதிவுத்துறை சட்டங்கள் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மரம் வளர்ப்போம் மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மருத்துவக் குறிப்பு மன நலம்! மாடித்தோட்டம் முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item