பாப்பாளி பாப்பாளி தற்போது எல்லாக் காலங்களிலும் கிடைக்கும் பழம். மலிவானது. இனிப்பானது. எல்லோரும் அறிந்தது. சத்துக்கள் மிகுந்தது. மஞ்சள், சிவப்பு நிற பழங்களாகவும், சில சமயம் பச்சை கலந்த நிறத்திலும...
நாவல்... ஆற்றங்கரை, குளக்கரை மற்றும் சாலையோரங்களில் தானாக வளரும் ஒரு மரம். இதற்கு ஆருகதம், நேரேடு, சுரபிபத்தினர் என்ற வேறு பெயர்கள் உண்டு. ஆங்கிலத்தில் ஜம்பலம், பிளாக்பிளம் என்பார்கள். இதன் முழுத்த...
`நேர்மையாளர் பேரீச்சை மரமெனச் செழித்தோங்குவர்' - கிறிஸ்தவர்களின் மத நூலான பைபிளில் பேரீச்சையை இவ்வாறு உயர்வாகக் கூறப்பட்டுள்ளது. அதுமட்டுமல்ல, ஒயிலாக வளர்ந்து நிற்கும் பேரீச்சம் பழ மரங்கள் அவற்றின்...
கொய்யா, பப்பாளி, அன்னாசி, மாதுளை, வாழை... எளிதாகக் கிடைக்கும் பழங்கள். இந்தப் பழங்களில் ஏராளமான சத்துகள் நிறைந்திருக்கின்றன. பழங்கள் எண்ணற்ற நோய்களில் இருந்து நமக்கு விடுதலை தரக்கூடியவை. மலச்சிக்கல...
மாதுளை... இது மாதுளங்கம், பீசபுரம், தாடிமக்கனி என வேறு பெயர்களாலும் அழைக்கப்படுகிறது. பூ, பிஞ்சு, பழம், விதை, பட்டை, வேர் என மாதுளம் மரத்தின் அனைத்துப் பாகங்களுமே மருத்துவக் குணமுடையவை. மாதுளம்ப...
மூன்றே வழிகளில் சிகப்பழகு! தேகத்தை பொலிவாக்கும் தேங்காயின் அழகு சேவை ! சிலருக்கு முகம் இளமையாக இருக்கும். ஆனால், கைகள் சுருக்கம் விழுந்து...
‘‘மேற்புறத்தில் பூப்போல உரிந்து, வெள்ளை வெளேரென்று இருக்கும் மல்லிகைப்பூ இட்லி களை (குஷ்பூ இட்லி) பார்த்தாலே ஆசையாக இருக்கிறது. ஆனால், ஓட்டல...
கட்டா தேவையானவை: கடலை மாவு & 1 கப், மிளகாய்த் தூள் & அரை டீஸ்பூன், சீரகம் & கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் & கால் டீஸ்பூன்,எண்...
பாட்டியா சப்பாத்தி தேவையானவை: கோதுமை மாவு & 1 கப், சீரகம் & 1 டீஸ்பூன், நெய் & 1 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் & அரை டீஸ்பூன்...
கோதுமை மாவு அல்வா தேவையானவை: கோதுமை மாவு & 1 கப், நெய் & கால் கப், சர்க்கரை & அரை கப், மிளகு & 1 டீஸ்பூன், பாதாம் & 3,...
முந்திரிக் கொத்து ‘‘இருநூறு கிராம் பயத்தம்பருப்பை சிவக்க வறுத்து, நைஸாக அரையுங்கள். இருநூறு கிராம் வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கம்பி...
கிராமத்து கைமணம்! வாய்க்கு ருசியான , சூப்பர் டேஸ்ட்டுல ஒரு குழம்பு காத்திருக்கு. படிங்க... செய்யுங்க... பாராட்டுப் பெறுங்க! துவரைக் குழ...
கிராமத்து கைமணம்! வாய்க்கு ருசியான ரெண்டு கிராமத்துச் சிற்றுண்டிகளை இங்கே கொடுத்து இருக்கேன். படிங்க... செய்யுங்க... பாராட்டுப் பெறுங்க! ...
கிராமத்து கைமணம்! வாய்க்கு ருசியான ரெண்டு கிராமத்துச் சிற்றுண்டிகளை இங்கே கொடுத்து இருக்கேன். படிங்க... செய்யுங்க... பாராட்டுப் பெறுங்க! ...
எளிதாகக் கிடைக்கும் மாங்கொட்டை பருப்பை அரைத்து பாலில் கலந்து உட்கொண்டால் சீதபேதி, ரத்தக் கடுப்பு தீரும். இப்பருப்புடன் கறிவேப்பிலை, சுண்டை ...
டிப்ஸ் விதம்விதமான இருமல்களுக்கு, சுலபமான கை வைத்தியம்... இஞ்சிச் சாறு, வெங் காயச் சாறு, எலுமிச்சைப் பழச்சாறு இவை மூன்றையும் சமமாக சே...
வெந்தயக் கீரையின் சுந்தர ஜாலம்! வெந்தயக் கீரையின் சுவையும் மணமும் உங்களுக்கு தெரியும். அழகையும் குளிர்ச்சியையும் அது அள்ளித் தரும் என்பது ...
தங்க ஒளி தருதே... தக்காளி பழமே! சாம்பார், சட்னி, தொக்கு என சமையல் வெரைட்டிகளில் கைகொடுக்கும் ‘" தக்காளி," ஒரு பியூட்டீஷியனும் கூ...
பருப்பு ஊறப் போடாமலே, திடீர் வடை செய்ய ஒரு அசத்தல் ஐடியா! ஒரு ஆழாக்கு பொட்டுக் கடலையை மிக்ஸியில் இரண்டு சுற்று சுற்றி அரைக்கவும். அத்துடன் ...
பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் `மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள் குழம்பை' தயாரித்து ருசியுங்கள். தேவைப்படும் பொருட்கள்: * ...
தேவையானவை: அவல் & ஒன்றரை கப், வறுத்த நிலக்கடலை & 2 டேபிள்ஸ்பூன், வெல்லத்தூள், கறுப்பு எள், மஞ்சள்தூள் & தலா அரை டீஸ்பூன், சாம்ப...
தேவையானவை: கோஸ், உருளைக் கிழங்கு, கேரட், நூல்கோல், குடமிளகாய் (எல்லாமே பொடியாக நறுக்கியது), பச்சைப் பட்டாணி சேர்ந்த கலவை & 2 கப், பச்சை...
தேவையானவை: மைதா மாவு -& ஒரு கப், நெல்லிக்காய் & 8, கடலைப்பருப்பு & அரை கப், தேங்காய் துருவல் & 1 கப், பாதாம்பருப்பு, முந்தி...
தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 5 மிளகாய்தூள் - 1 கரண்டி மசாலாதூள் - 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு - அரைக்கிலோ வெங்காயம் - 1 தேங்காய்பால் - அர...
உடம்பில் சதை போட வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய எள்ளுப் பொடி எள்ளுப்பொடிக்குத் தேவையான பொருள்கள்: எள்ளு - 500 கிராம் மி...
தேவையான பொருட்கள் 1 பழுத்த பெரிய தக்காளி ஒன்று 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சைச் சாறு அல்லது புளிப்புத் தேவையான அளவுக்கு பிழிந்து கொள்ளலாம். 1/4 த...
இளமைக்கு 21 எப்போதும் இளமையாக இருக்க உணவு விஷயத்தில் உங்களுக்கு உதவும் 21 குறிப்புகள் இங்கே... 1. தினசரி ஒரு கைப்பிடியளவுக்கு பாதாம் பருப்...
மணம் தரும் கோரைக் கிழங்கு! பெண்களின் கூந்தலுக்கு இயற்கையிலேயே மணம் உண்டா? இல்லையா? என்று இறைவனுக்கே சந்தேகம் வந்ததற்கு காரணம் அந்தக் காலப்...
மனிதனின் உணர்ச்சி பல வகைப்படும். நாம் வாழும் இந்த நாட்களில் நமது வாழ்வு முறை உணர்ச்சிகளை பிரதானபடுத்தியே உள்ளது. ஒவ்வொரு வகையான உணர்ச்சியில...
சுஜிதா, ப்ளஸ்டூ எழுதிவிட்டு ரிசல்ட்டுக்காகக் காத்திருக்கிறாள். அவள் முகத்தில் இருந்த சோகம், அவளது தோழி அருணாவை திடுக்கிட வைத்தது. ‘‘நீதான்...
தாழம்பூ சர்பத் செய்து மாதம் இருமுறை சாப்பிட அம்மை நோய் வராமல் தடுக்கலாம். ரோஜா இதழ்களை அப்படியே சாப்பிட்டால் வாய்ப்புண் குணமாகும். சுறுசுற...
முகச்சுருக்கம் : முட்டைக்கோஸ் சாறை முகத்தில் தடவிவர மறைந்துவிடும். முகம் அழகுபெற : துளசி இலையை கசக்கி முகத்தில் தேய்த்துக் காயவிட்டு குளித்...
மலேரியா காய்ச்சல் தீர : மிளகு, சீரகம் சேர்த்துப் பொடி செய்து தேன் கலந்து சாப்பிட்டுவரவும். டைபாய்டு தீர : புன்னைப்பூவை உலர்த்தி பொடி செய்த...
அ) தனித் தேங்காய்ச் சட்டினி - பச்சை மிளகாயுடன். தமிழக மக்களின் மிகப் பரவலான காலை உணவாகிய இட்டிலியைப் பற்றி நினைத்ததுமே ஞாபகம் வருவது சட்...
தேவையான பொருள்கள் : எண்ணெய் - 25 மில்லி, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் - 2 பிரியாணி −இலை - 1, மிளகு - 8, பெரிய வெங்காயம் - 1, தக்காளி - 3, பருப்...
தேவையான பொருள்கள் : கத்திரிக்காய் - 2, உருளைக்கிழங்கு - 2, முந்திரி - 50 கிராம், மஞ்சள் தூள் - சிறிது, பச்சை மிளகாய் - 5, சீரகம் - 1 டேபிள் ...
தேவையான பொருள்கள் : எண்ணெய் - சிறிது, பச்சை மிளகாய் (அரைத்தது) - 1 டேபிள் ஸ்பூன், தக்காளி (அரைத்தது) - 1 கப், இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்...
தேவையான பொருள்கள் : அரிசி மாவு - 1/4 கிலோ, பூண்டு - 15, பச்சை மிளகாய் - 4, பெரிய வெங்காயம் - 2, இஞ்சி - சிறிய துண்டு, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவ...
தேவையானவை: மைதா மாவு & ஒரு கப், கடலை மாவு & அரை கப், இஞ்சி&பூண்டு விழுது & அரை டீஸ்பூன், கரம் மசாலாதூள் & அரை டீஸ்பூன்,...
தேவையானவை: புழுங்கல் அரிசி & 2 கப், துவரம்பருப்பு & 2 டேபிள்ஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் & 1 மூடி, காய்ந்த மிளகாய்- & 3 அல்லது ...
தேவையானவை: சோயா பீன்ஸ் & ஒரு கப், பிரெட் & 2 ஸ்லைஸ், பொடியாக அரிந்த பெரிய வெங்காயம் & அரை கப், பச்சைமிளகாய் & 3, இஞ்சி...
கீரையின் மகத்துவம் கீரைகளில் நம் உடலுக்குத் தேவையான சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமீன்கள் அதிகம். சத்து அதிகம் மிக்க சில கீரை வகைகளைப் பார்ப்போம...
தேவைப்படும் பொருட்கள்: * முருங்கை இலை- 2 கப் * கேரட் துருவல் - அரைகப் * தேங்காய் துருவல்- அரைகப் * பெரிய வெங்காயம்- 2 * இஞ்சி துண்டுகள்- 3...
சாதாரணமாக பொன்னாங்கண்ணி யின் காம்புகளைக் கிள்ளி நட்டுவைத்தாலும் எந்த மாதிரியான சூழலிலும் வளரக்கூடிய கீரை இது. இந்தக் கீரையில் ஊட்டச் சத்து...
நாமெல்லாம் சீண்டாத மூலிகைகளை வெளிநாடுகளில் தலையில் வைத்துக் கொண்டாடுகிறார்கள். நமக்கோ, அவற்றின் அருமை தெரியாமல் அலட்சியப்படுத்துகிறோம். சுல...
உயில் மிரட்டித்தான் எழுதி வாங்கினார்கள் எழுதிகொடுத்தவர் அந்த உயிலை ரத்து செய்யலாம். எழுதி கொடுத்தவர் உயிருடன் இல்லை என்றால் மிரட்டி எழுதி வாங்கிய உயில் என்பதாக நீதி மன்றத்தில் தகுந்த ஆதாரங்களின் அடிப்...
நூல்களை வாசிக்க/பதிவிறக்க காணப்படும் புத்தகங்களின் தலைப்பை அழுத்தவும்.ஒரே பெயரில் வெவ்வேறு புத்தகங்களும் உண்டு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும்.. உதாரணமாக இஸ்லாம் ஓர் அறிமுகம் இஸ்லாம் ...
கோழி, செம்மறி ஆடு வளர்ப்பில் ஆர்வம் கொண்டவரா? ரூ.50 லட்சம் வரை மானியம் அறிவிப்பு கால்நடைத் துறையில் ஈடுபட்டுள்ள தொழில் முனைவோர்களை ஊக்கப்படுத்தும் வகையில் மத்திய அரசின் தேசிய கால்நடை இயக...
நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு பதிவேடுநாட்டுகோழி வளர்ப்பின் நன்மைகள்நாட்டுக்கோழி வளர்க்கும் பழக்கமானது நமது கிராமப்புற மக்களால் தொன்று தொட்டு மேற்கொள்ளப்பட்டுவரும் ஒரு சிறந்த தொழிலாகும். நாட்டுக்கோழி வளர்ப்...
நாட்டுக்கோழிகளுக்கு மூலிகை மருந்துகள் கொடுப்பது குறித்து, இந்த துறையில் அனுபவம் வாய்ந்த டாக்டர் புண்ணியமூர்த்தியிடம் பேசினோம்.“நாட்டுக்கோழிகளுக்கும் பிராய்லர் கோழிகள்போல ஆங்கில மருந்துகளை ...
கடந்த 14 ஆண்டுகளாக ‘பசுமை விகட’னுடன் பின் ஏர் பிடித்த விவசாயிகள் ஏராளம். புதிய தொழில்நுட்பம், மீட்டெடுக்கப்பட்ட பாரம்பர்ய விதைகள், புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பயிர்கள், இடுபொருள் தயாரி...