ஒட்ஸ் இட்லி--சமையல் குறிப்புகள்

ஒட்ஸ் இட்லி தேவையான பொருட்கள் ஒட்ஸ் - 1 கப் உளுந்து - 1/2 கப் வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை ஒட்ஸ் இட்லி உளுந்து,வெந்தயம் ஒன்றாக ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து நன்கு ஊறியதும் மையாக அரைக்கவும். பின் ஒட்ஸை சிறிது நேரம் தண்ணிரில் ஊற வைத்து அரைத்து உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து 8 மணிநேரம் புளிக்க வைக்கவும்.புளித்ததும் இட்லிகளாக ஊற்றி எடுக்கவும். இதற்கு தக்காளி சிட்னி,புதினா சிட்னி சுவையாக இருக்கும்.இது ஆரோக்கியமான,சத்தான உணவாகும்.