மிக்ஸ்டு துவையல்--சமையல் குறிப்பு

மிக்ஸ்டு துவையல் தேவையானவை: மல்லித்தழை : 1 கட்டு புதினா : 1 கட்டு கறிவேப்பிலை : 1 கப் இஞ்சி : 1 பொ¢ய துண்டு தாளிக்கும் வடகம் : 1 டேபிள்ஸ்பூன் புளி : சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு : தேவைக்கு எண்ணெய் : 4 டேபிள்ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் : 8 கடுகு : 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: கறிவேப்பிலை, மல்லி, புதினாவை சுத்தம் செய்யுங்கள். நன்கு அலசுங்கள். 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயைக் காயவைத்து, மிளகாயை வறுத்து எடுங்கள். இஞ்சியைப் பொடியாக நறுக்கி, மிளகாய் வறுத்த எண்ணெயிலேயே வதக்கிக்கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள எண்ணெயில் வடகத்தை பொ¡¢யுங்கள் மேலும் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயைக் காயவைத்த, கறிவேப்பிலை, புதினா, மல்லியை வதக்கி எடுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக உப்பு, புளி சேர்த்து அரையுங்கள் மீதமுள்ள எண்ணெயைக் காயவைத்து, கடுகுக் தாளித்து, அரைத்து விழுதைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்குங்கள்.