பயனுள்ளசமையல்குறிப்புகள்

பயனுள்ளசமையல்குறிப்புகள் பொரிக்க தயாரான உருளைக்கிழங்குடன் சிறிதளவு பயித்தம்மாவை சேர்த்து பிரட்டிய பின்பு பொரித்தால் பொரியல் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்: மிளகாய்த்தூள் அரைப்பதிற்காக மிளகாயை வறுக்கும் போது இதனுடன் ஒரு கைப்பிடி நிலக்கடலையை சேர்த்து வறுத்து தூளாக அரைத்த பின்பு இந்த தூளை சேர்த்து கறியை செய்தால் கறி சுவையாக இருக்கும். மீனை வாங்கும் போது அதன் கண்கள் பளிச்சென்று இருக்கிறதா எனபார்த்து வாங்க வேண்டும் அதாவது பளிச்சென்ற கண்களை உடைய மீன் தான் பழுதடையாத புத்தம் புதிய மீனாகும்.