வெந்தயக்கீரை உணவுகள்--சமையல் குறிப்புகள்,

வெந்தயக்கீரை உணவுகள் வெந்தயக்கீரை சூப் தேவை வெந்தயக்கீரை – 1 கைபிடி (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) வெங்காயம் (பெரியது) – 2 (...

வெந்தயக்கீரை உணவுகள்

வெந்தயக்கீரை சூப்

தேவை

வெந்தயக்கீரை – 1 கைபிடி (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
வெங்காயம் (பெரியது) – 2 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2
பால் – 1 கப்
சோளமாவு – 1 டே.ஸ்பூன்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
நெய் (அ) எண்ணெய் – 1 டே.ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை
பாத்திரத்தை அடுப்பலிட்டு நெய் அல்லது எண்ணெய் விட்டு அது காய்ந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை இட்டு வதக்கவும்.
பின்னர் சோளமாவைப் போட்டு ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.
கீரையை அதனுடன் சேர்த்து வேக விடவும்.
எல்லாம் வெந்தவுடன் அதில் பாலை சேர்த்து பின்னர், உப்பு, மிளகு, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கழித்து இறக்கி பரிமாறவும்.

வெந்தயக்கீரை சப்பாத்தி

தேவை

கோதுமை மாவு – 2 கப்
வெந்தயக்கீரை – 2 கட்டு
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலாத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – சிறிது
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
தயிர் – 1 கப்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை
கீரையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி மாவில் போடவும். அதனுடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து தயிர் சேர்த்து பிசைந்து மாவில் சப்பாத்தி இட்டு தோசைக்கல்லில் போட்டு வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறலாம்.

வெந்தயக்கீரை குழம்பு

தேவை

புளி – எலுமிச்சை அளவு
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
சிறிய வெங்காயம் – 200 கிராம்
வெந்தயக்கீரை – 2 கட்டு
தக்காளி – 2 பெரியது
தேங்காய்துருவல் – 3 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
சாம்பார் பொடி – 3 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை
கீரையை சுத்தம் செய்து நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை அரிந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
தேங்காய் துருவலும் சீரகம் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயம் தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, கீரை ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, சாம்பார் பொடி ஆகியவற்றை சேர்த்து அதனுடன் அரைத்த தேங்காயைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கி பின்னர் புளியைக் கரைத்து ஊற்றி தேவையான உப்பு சேர்த்து கொதித்து வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.

Related

சமையல் குறிப்புகள் 287648712954648952

Post a Comment

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Advertisement

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் உலகத்தமிழ் மங்கையர்மலர் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிந்தனை துளிகள் சிந்தனை துளிகள். சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு டெங்குக் காய்ச்சல். தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பதிவுத்துறை சட்டங்கள் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மரம் வளர்ப்போம் மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item