சமையலை‌ப் ப‌ற்‌றிய ரக‌சிய‌ங்க‌ள் --- வீட்டுக்குறிப்புக்கள்,

இ‌ங்கு நா‌ங்க‌ள் கூ‌றிய ரக‌சிய‌ங்க‌ள் எ‌ன்பது பலரு‌க்கு‌த் தெ‌ரி‌ந்‌திரு‌க்கு‌ம். ஆனா‌ல் தெ‌ரியாதவ‌‌ர்களு‌ம் இரு‌க்க‌த்தானே செ‌ய்வா‌ர்க‌ள்.

அவ‌ர்களு‌க்காக இது.

இட்லி‌க்கு வாசனை தூக்கலாக வேண்டுமானால் குக்கர் தண்ணீரில் கொத்துமல்லி, எலுமிச்சம்பழத் தோல் போ‌டலா‌ம்.

கீரை வெந்ததும் மசித்து, எலுமிச்சம் பழம் பிழிந்தால் சப்பாத்திக்கு சூப்பராக இருக்கும்.

சமைக்கும் போது காய்கறிகள் நிறத்தையும் மணத்தையும் இழக்காமல் இருக்க திறந்து வைத்து சமைக்கவும்.

சப்பாத்திகள் மென்மையாக இருக்க அதன் மாவை வென்னீரில் பிசையவும்.

முட்டையை உடைத்து ஊற்றியவுடன் சிறிது பாலையும் உளுத்தம்மாவையும் சேர்த்து ஆம்லேட் தயாரி‌த்து‌ப் பாரு‌ங்க‌ள். சுவையாக இரு‌க்கு‌ம்.

த‌யி‌ர், பா‌ல் ‌சி‌ந்‌திய இடத்தில் எ‌ன்னதா‌ன் துடை‌த்தாலு‌ம் வெ‌‌ண்மை ‌நிற‌ம் இரு‌க்கு‌ம். எனவே சில சொட்டுகள் வினீகரை ஊற்றி துடைக்கவும்.

கோழி‌க் க‌றி‌யி‌ல் மஞ்சள் பொடி தடவி 10 நிமிடம் கழித்து நறுக்கினால் மாமிசத்திலிருந்து வரும் துர் நாற்றம் போகு‌ம்.