ரவா கேசரி--ஃபாஸ்ட் ஃபுட் மேளா!--சமையல் குறிப்புகள்

ரவா கேசரி--ஃபாஸ்ட் ஃபுட் மேளா! தேவையான பொருட்கள், ரவை - 2 கோப்பை, சர்க்கரை - 1 1/2 கோப்பை, முந்திரி - 10 ஏலக்காய் - 5 (பொடி செய்தது), திராட்சை - 10, நெய் - 50 கிராம், கேசரி பவுடர் - சிறிதளவு செய்முறை 1. ரவையை சிறிது நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும். 2. பாத்திரத்தில் 5 கோப்பை தண்ணீர் விட்டு(ஒரு மடங்கு ரவைக்கு 2 1/2 மடங்கு தண்ணீர்), அதில் கேசரி பவுடர் சிறிது சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 3. பிறகு இதில் வறுத்த ரவையை கொட்டி கிளறி விடவும். 4. ரவை வெந்தவுடன் சர்க்கரையை கொட்டி பிறகு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கிளறி விடவும். 5. பின்னர் 2 ஸ்பூன் நெய், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும். 6. இக்கலவையை நெய் தடவிய ஒரு தட்டில் கொட்டி விருப்பமான வடிவில் வெட்டவும். குறிப்பு 1. ரவா கேசரி செய்யும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து செய்தால் சுவை கூடும். --------------------------------------------------------------------------------