பாப்பாளி பாப்பாளி தற்போது எல்லாக் காலங்களிலும் கிடைக்கும் பழம். மலிவானது. இனிப்பானது. எல்லோரும் அறிந்தது. சத்துக்கள் மிகுந்தது. மஞ்சள், சிவப்பு நிற பழங்களாகவும், சில சமயம் பச்சை கலந்த நிறத்திலும...
நாவல்... ஆற்றங்கரை, குளக்கரை மற்றும் சாலையோரங்களில் தானாக வளரும் ஒரு மரம். இதற்கு ஆருகதம், நேரேடு, சுரபிபத்தினர் என்ற வேறு பெயர்கள் உண்டு. ஆங்கிலத்தில் ஜம்பலம், பிளாக்பிளம் என்பார்கள். இதன் முழுத்த...
`நேர்மையாளர் பேரீச்சை மரமெனச் செழித்தோங்குவர்' - கிறிஸ்தவர்களின் மத நூலான பைபிளில் பேரீச்சையை இவ்வாறு உயர்வாகக் கூறப்பட்டுள்ளது. அதுமட்டுமல்ல, ஒயிலாக வளர்ந்து நிற்கும் பேரீச்சம் பழ மரங்கள் அவற்றின்...
கொய்யா, பப்பாளி, அன்னாசி, மாதுளை, வாழை... எளிதாகக் கிடைக்கும் பழங்கள். இந்தப் பழங்களில் ஏராளமான சத்துகள் நிறைந்திருக்கின்றன. பழங்கள் எண்ணற்ற நோய்களில் இருந்து நமக்கு விடுதலை தரக்கூடியவை. மலச்சிக்கல...
மாதுளை... இது மாதுளங்கம், பீசபுரம், தாடிமக்கனி என வேறு பெயர்களாலும் அழைக்கப்படுகிறது. பூ, பிஞ்சு, பழம், விதை, பட்டை, வேர் என மாதுளம் மரத்தின் அனைத்துப் பாகங்களுமே மருத்துவக் குணமுடையவை. மாதுளம்ப...
ஹோட்டலில் செய்வது போல், வீட்டில் செய்கிற ரவா தோசை முறுகலாக, பொத்தல் பொத்தலாக, மெலிதாக வருவதில்லையே... ஏன்..? இது ஒன்றும் பெரிய கம்ப சூத்தி...
சோளாபூரி எப்படிச் செய்வது? ஹோட்டலில் சென்று சாப்பிட்டால் விலை கட்டுப்படியாவதில்லை. என் குழந்தையோ அடிக்கடி சோளா பூரி கேட்கிறான்? அரை கிலோ ம...
கேரளாவின் ஸ்பெஜல் டிஷ்ஜான அடைப் பிரதமனை வீட்டிலேயே செய்ய முடியுமா? கண்டிப்பாகச் செய்யலாம். பச்சரிசியை ஊறவைத்து, தோசைப் பதத்திற்கு அரைத்துக...
எனக்கு நீண்ட நாட்களாக ரசகுல்லா செய்ய வேண்டும் என்ற ஆசை. ரசகுல்லா வீட்டிலேயே செய்ய முடியுமா? எப்படிச் செய்வது? ஒரு லிட்டர் பசும்பாலை நன்கு ...
பொன்னாங்கண்ணி கீரை அடை தேவையானவை: பொன்னாங்கண்ணி கீரை - அரை கப், அவல் பொடி - 1 கப், பொட்டுக்கடலை மாவு - கால் கப், பெரிய வெங்காயம் - இரண்டு ...
அவல் ஃப்ரூட் மிக்ஸர் தேவையானவை: புளிக்காத மாம்பழம் - கால் கப் (தோல் நீக்கி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது), நேந்திரம் பழம் - கால் கப், ஆப்பிள்...
கோதுமை உப்புமா தேவையானவை: கோதுமை பொடி ரவை - அரை கப், அவல் ரவை - அரை கப், பொட்டுக் கடலை - இரண்டு டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக வெட்டிய...
காலி ஃப்ளவர் பிரியாணி தேவையானவை: காலி ஃப்ளவர் - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது), அவல் - 1 கப், குட மிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் (பொடியாக வெட்டியது), இஞ...
அம்லா அவல் தேவையானவை: அவல் - 1 கப், அம்லா - 4 டீஸ்பூன் (பெரிய நெல்லிக்காய் துருவியது), பச்சை மிளகாய் விழுது - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1 ...
'ரெடிகூல்'தயிர் சாதம் தேவையானவை: அவல் - 1 கப், தயிர் - அரை கப், தேங்காய்ப் பால் - அரை கப், மிளகாய், இஞ்சி விழுது - 1 டீஸ்பூன், மல்...
உயில் மிரட்டித்தான் எழுதி வாங்கினார்கள் எழுதிகொடுத்தவர் அந்த உயிலை ரத்து செய்யலாம். எழுதி கொடுத்தவர் உயிருடன் இல்லை என்றால் மிரட்டி எழுதி வாங்கிய உயில் என்பதாக நீதி மன்றத்தில் தகுந்த ஆதாரங்களின் அடிப்...
நூல்களை வாசிக்க/பதிவிறக்க காணப்படும் புத்தகங்களின் தலைப்பை அழுத்தவும்.ஒரே பெயரில் வெவ்வேறு புத்தகங்களும் உண்டு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும்.. உதாரணமாக இஸ்லாம் ஓர் அறிமுகம் இஸ்லாம் ...
கோழி, செம்மறி ஆடு வளர்ப்பில் ஆர்வம் கொண்டவரா? ரூ.50 லட்சம் வரை மானியம் அறிவிப்பு கால்நடைத் துறையில் ஈடுபட்டுள்ள தொழில் முனைவோர்களை ஊக்கப்படுத்தும் வகையில் மத்திய அரசின் தேசிய கால்நடை இயக...
நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு பதிவேடுநாட்டுகோழி வளர்ப்பின் நன்மைகள்நாட்டுக்கோழி வளர்க்கும் பழக்கமானது நமது கிராமப்புற மக்களால் தொன்று தொட்டு மேற்கொள்ளப்பட்டுவரும் ஒரு சிறந்த தொழிலாகும். நாட்டுக்கோழி வளர்ப்...
நாட்டுக்கோழிகளுக்கு மூலிகை மருந்துகள் கொடுப்பது குறித்து, இந்த துறையில் அனுபவம் வாய்ந்த டாக்டர் புண்ணியமூர்த்தியிடம் பேசினோம்.“நாட்டுக்கோழிகளுக்கும் பிராய்லர் கோழிகள்போல ஆங்கில மருந்துகளை ...
கடந்த 14 ஆண்டுகளாக ‘பசுமை விகட’னுடன் பின் ஏர் பிடித்த விவசாயிகள் ஏராளம். புதிய தொழில்நுட்பம், மீட்டெடுக்கப்பட்ட பாரம்பர்ய விதைகள், புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பயிர்கள், இடுபொருள் தயாரி...