கோவை ஸ்பெஷல் புளிக்குழம்பு.....சமையல் குறிப்புகள்,

இது " கோவை ஸ்பெஷல் புளிக்குழம்பு ' செய்முறை நேரம்! தேவையானவை: கத்தரிக்காய்-3 (அ) முருங்கைக்காய்-2, சின்ன வெங்காயம்- ஒரு கப், தக...

இது "கோவை ஸ்பெஷல் புளிக்குழம்பு' செய்முறை நேரம்!
தேவையானவை: கத்தரிக்காய்-3 (அ) முருங்கைக்காய்-2, சின்ன வெங்காயம்- ஒரு கப், தக்காளி-2, புளி-எலுமிச்சம்பழ அளவு, மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன், உப்பு-தேவையான அளவு.
தாளிக்க: கடுகு-அரை டீஸ்பூன், வெந்தயம்- அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய்-2 டேபிள் ஸ்பூன்.
அரைக்க: சின்ன வெங்காயம்-6, தேங்காய் துருவல்- ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், பூண்டு-4 பல், காய்ந்த மிளகாய்-8, தனியா-ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், சீரகம்-அரை டீஸ்பூன், பொட்டுக் கடலை-2 டீஸ்பூன், மல்லித்தழை சிறிதளவு, எண்ணெய்-2 டீஸ்பூன்.
செய்முறை: வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி இரண்டாக நறுக்குங்கள். கத்தரிக்காய் (அ) முருங்கைக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்குங்கள். அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களில், மிளகாய், தனியா, சீரகம் மூன்றையும் முதலில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தனியாக வறுத்தெடுங்கள். மீதமுள்ள எண்ணெயில் மற்ற பொருட்களை எல்லாம் போட்டு நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
வறுத்த மிளகாய், தனியா, சீரகம் ஆகியவற்றை முதலில் நன்கு அரைத்துக் கொண்டு, பிறகு அத்துடன் மற்ற பொருட் களையும் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். (கொங்கு நாட்டுப் பகுதியில் இந்தக் கலவையை ஆட்டுக் கல்லில் போட்டு அரைத்தெடுப்பர். குழம்பின் ருசியே அதில் தான்) புளியை இரண்டு கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டுங்கள். அரைத்து வைத்திருக்கும் விழுதை இந்தப் புளிக் கரைசலில் போட்டு கரைத்துக் கொள்ளுங்கள். கடாயில் எண்ணெயைக் காயவைத்து, கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்குங்கள். பிறகு காயைப் போட்டு வதக்கி, அத்துடன் தக்காளி சேர்த்து, தேவையான உப்புப் போட்டு வதக்கி, புளிக்கரைசலை சேருங்கள். பச்சை வாசனை போகக் கொதிக்கவிட்டு இறக்குங்கள்.

Related

சமையல் குறிப்புகள் 5329769660660137565

Post a Comment

Tamil Unicode Converter

Find Here

Date & Time

Thursday - Nov 28, 2024 3:26:10 AM

No. of Posts

8665 Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

16,087,393

Advertisement

Contributors

Popular PostsBlog Archive

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் 30 வகை மருந்து குழம்பு E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அசோலா ஓர் அட்சயப் பாத்திரம் அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் உலகத்தமிழ் மங்கையர்மலர் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் குறைந்த செலவில் அதிக லாபம் தரும் நாட்டு கோழி வளர்ப்பு குறைந்த செலவில் அதிக லாபம் தரும் நாட்டு கோழி வளர்ப்பு!!! கை மருந்துகள் கொரோனா நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உணவுகள் கொரோனாவுக்கு மருந்து சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிந்தனை துளிகள் சிந்தனை துளிகள். சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு டெங்குக் காய்ச்சல். தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு நாட்டுப்புறப் பாடல்கள் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பதிவுத்துறை சட்டங்கள் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மரம் வளர்ப்போம் மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மருத்துவக் குறிப்பு மன நலம்! மாடித்தோட்டம் முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item