கம்பு ஆலு சப்பாத்தி--சமையல் குறிப்புகள்!!
...
https://pettagum.blogspot.com/2014/01/blog-post_2923.html
தேவையான பொருட்கள்:
கம்பு மாவு - 2 கப்
உருளைக்கிழங்கு - 2
வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
மாங்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தண்ணீர் - 1 கப்
செய்முறை:
• வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• முதலில் ஒரு பௌலில் கம்பு மாவு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மாங்காய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு நன்கு மென்மையாக பிசைந்து 30 ஊற வைக்கவும்.
• பின்னர் அதனை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி போன்று தேய்த்துக் தோசைக்கல்லையில் போட்டு முன்னும், பின்னும் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• இப்போது சூப்பரான கம்பு ஆலு சப்பாத்தி ரெடி!!!
கம்பு மாவு - 2 கப்
உருளைக்கிழங்கு - 2
வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
மாங்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தண்ணீர் - 1 கப்
செய்முறை:
• வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• முதலில் ஒரு பௌலில் கம்பு மாவு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மாங்காய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு நன்கு மென்மையாக பிசைந்து 30 ஊற வைக்கவும்.
• பின்னர் அதனை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி போன்று தேய்த்துக் தோசைக்கல்லையில் போட்டு முன்னும், பின்னும் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• இப்போது சூப்பரான கம்பு ஆலு சப்பாத்தி ரெடி!!!
Post a Comment