சமையல் குறிப்புகள்! மீன் பரியாணி
தேவைப்படும் பொருட்கள்: (முதலில் பிஷ் மசாலா தயாரிக்க வேண்டும்) * கெட்டியான மீன்- 500 கிராம். * மிளகாய்த்தூள்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி. * மஞ்சள் தூ...
தேவைப்படும் பொருட்கள்: (முதலில் பிஷ் மசாலா தயாரிக்க வேண்டும்) * கெட்டியான மீன்- 500 கிராம். * மிளகாய்த்தூள்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி. * மஞ்சள் தூ...
சுவையான ஒரு காராபூந்தி இதோ... ஜவ்வரிசியை எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து, அதனுடன் மிளகாய்த்தூள், உப்பு, பெருங்காயப்பொடி ஆகியவற்றைக் கலந்து விட்டா...
தேவையானவை: முழுக்கோழி --1 & பூண்டு --1 & இஞ்சி --50கிராம் & எலுமிச்சம் பழம் --1/2 மூடி & வெங்காயம் --1 & மிளகாய்த்தூள் ...
தொண்டை கரகரப்புடன் கூடிய வறட்டு இருமலுக்கு ஒரு டம்ளர் பாலில், ஒரு ஸ்பூன் தேன், மஞ்சள் தூள், மிளகு பொடி ஆகியவற்றை கலந்து அருந்தினால் உடனே கு...
கொடி போன்று படரும் தூது வளைக் கீரை கத்தரிச் செடியில் குடும்பத்தைச் சார்ந்த தாகும். வேலிகளில் பச்சைப் பசேல் இலையுடன் முட்கம் கலந்து காணப்படு...
தேவையான பொருட்கள்: ரவை - 1 டம்ளர் நல்லெண்ணெய் சிறிது கடுகு - கால் தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு - அரைத் தேக்கரண்டி இஞ்சி சிறு துண்டு பச்ச...
எப்போதும் வீடுகளில் இருக்கும் மூலிகைப் பொருட்களில் ‘‘சுக்கு’’ முதலிடம் பெறுகிறது. ‘‘சுக்கிலிருக்குது சூட்சுமம்’’ என்னும் பழமொழி இதன் மருத்த...
தேவையான பொருட்கள் நன்கு பழுத்த தக்காளி - 5 பெரிய வெங்காயம் - 1 பூண்டு - 6 பல் சோள மாவு - 1 மேஜைக் கரண்டி வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி தக்காளி ச...
தேவையான பொருட்கள் தக்காளி 200 கிராம் -காரெட் 20 கிராம்-உருளைக்கிழங்கு 50 கிராம்- வெங்காயம் 50 கிராம்-நூல்கோல் 1-பீன்ஸ் 10-பால் 200 மிலி ...
தேவையான பொருள்கள் : பிரியாணி அரிசி - 250 கிராம், பீன்ஸ்+காரட்+பட்டாணி வெட்டியது - 100 கிராம், பெரிய வெங்காயம் வெட்டியது - 1, தக்காளி - 3, ...