சமையல் குறிப்புகள்! நான்கு பருப்பு வடை
நான்கு பருப்பு வடை அரிசி மாவு - 1 கப், நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, பயத்தம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, ஒவ்வொன்று...

நான்கு பருப்பு வடை அரிசி மாவு - 1 கப், நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, பயத்தம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, ஒவ்வொன்று...
பேரீச்சம்பழ பச்சடி தக்காளி - 2, (தோல் உரித்துப் பொடியாக நறுக்கியது), பேரீச்சம் பழம் - 1/3 கப், கொட்டை நீக்கிப் பொடியாக நறுக்கியது, புளி பேஸ...
வாழைப்பழ கோவா பால் - 1 லிட்டர், அரிசி (மெல்லிய வகை) - 3 டேபிள் ஸ்பூன், வெல்லம் - 1 கப், பழுத்த வாழைப்பழம் - 2. பிரஷர் குக்கரில் பாலை ஊற்றி...
பொரித்த குழம்பு! காரட் துண்டுகள் (1/2’’) - 2 கப், சின்னவெங்காயம் - 1 கப், பூண்டு - 10, 12, எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், வேக வைத்த பயத்தம் பரு...
மைசூர்பாகு. தேவையானவை: கடலை மாவு - ஒரு கப், சர்க்கரை (பொடி செய்தது) - 2 கப், நெய் - ஒரு கப், பால் - 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: மைக்ரோவேவ் பாத்...
சயூர்ஜெமெய்ஸ் தேவையானவை: முட்டைகோஸ் - கால் கிலோ, குடமிளகாய் - 2, பெரிய வெங்காயம் - 1, பச்சை மிளகாய் - 5, மல்லித்தூள் - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் ...
புலூர் ரைஸ் இந்த அரிசி வெண்ணெய் நிறத்தில், வழுவழுவென்று இருக்கும். வேகவைத்தால் கொஞ்சம் பிசுபிசுப்புடன் இருக்கும். நம் நாட்டில் நீல்கிரீஸ் ...
நாஸி கொரெய்ங் தேவையானவை: நூடுல்ஸ் - 2 பாக்கெட், தொஃபு (சோயா பனீர்) - ஒரு பாக்கெட், பெரிய வெங்காயம் - 2, வெங்காயத்தாள் - 3 இதழ், முளைப்பயறு...
வெப்ப மண்டலப் பழங்களில் சப்போட்டாவிற்குத் தனிச் சிறப்பு உண்டு. இதன் தாயகம் மெக்சிகோ ஆகும். ஆங்கிலத்தில் ‘சப்போட்டா’ (sapota) என்றும் ‘சப் ப...
வாழைக்காய் பால் குழம்பு தேவையானப்பொருட்கள்: வாழைக்காய் - 1 தேங்காய் - 1 சாம்பார் பொடி - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி - ஒரு சிட்டிகை உப்பு - 1/2 ...