கொத்தமல்லியின் நற்பலன்கள்!

தி னமும் நாம் சமையலில் சேர்க்கும் பொருள் கொத்தமல்லி. கடையில், காய்கறி எல்லாம் வாங்கிவிட்டுக் கடைசியில் கொசுறாக வாங்கும் கொத்தமல்லி, இ...


தினமும் நாம் சமையலில் சேர்க்கும் பொருள் கொத்தமல்லி. கடையில், காய்கறி எல்லாம் வாங்கிவிட்டுக் கடைசியில் கொசுறாக வாங்கும் கொத்தமல்லி, இதய நோய் முதல் சருமப் பிரச்னை வரை எல்லாவற்றையும் போக்கும் தன்மை கொண்டது என்றால் நம்ப முடிகிறதா?

100 கிராம் ஊட்டச்சத்துக்கள்


(2000 கலோரி தேவை உள்ளவருக்கு ஒரு நாள் தேவையில்...)

கலோரி 23

நார்ச்சத்து 11 சதவிகிதம்

புரதம் 4 சதவிகிதம்

கார்போஹைட்ரேட் 1 சதவிகிதம்

கொழுப்பு 1 சதவிகிதம்

வைட்டமின்கள்

வைட்டமின் கே 388 சதவிகிதம்

வைட்டமின் ஏ 135 சதவிகிதம்

வைட்டமின் சி 45 சதவிகிதம்

ஃபோலேட் 16 சதவிகிதம்

வைட்டமின் இ 13 சதவிகிதம்

ரிபோஃபிளேவின் 10 சதவிகிதம்

*மூளையில் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் நியூரோடிரான்ஸ்மிட்டரான கோலினெர்ஜிக் (Cholinergic) உடன் கொத்தமல்லியில் உள்ள கால்சியம், இரும்பு உள்ளிட்ட சத்துக்கள் இணைந்து செயலாற்றும்போது, ரத்தக் குழாய்களில் உள்ள அழுத்தம் நீங்கி, ஓய்வு பெறுகிறது. இதன்மூலம், ரத்த அழுத்தம் கட்டுக்குள் இருப்பதுடன் மாரடைப்பு , இதய நோய்க்கான வாய்ப்பும் குறைகிறது.

*கொத்தமல்லியில் ஓரளவுக்கு இரும்புச்சத்து இருப்பதால், ரத்தசோகை வருவதற்கான வாய்ப்புக் குறைகிறது. உடலின் ஆற்றலை அதிகரிக்க, எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்துக்கு, உறுப்புக்களின் இயல்பான இயக்கத்துக்கு என்று பெரிதும் உதவுகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்துக்குத் தேவையான வைட்டமின் இ இதில் நிறைவாக உள்ளது.

*செரிமானத்துக்கு உதவும் என்சைம்கள் சுரப்பதைத் தூண்டுவதைப்போல, இன்சுலின் சுரப்பையும் கொத்தமல்லி தூண்டுகிறது. இதன்மூலம், ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் வருகிறது. எனவே, சர்க்கரை நோயைத் தவிர்க்க விரும்புகிறவர்கள், சர்க்கரை நோயாளிகள் கொத்தமல்லியைத் தினமும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

*இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, சி, பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட தாதுஉப்புக்கள், அத்தியாவசியக் கொழுப்பு அமிலங்கள் பார்வைக் குறைபாடுகள் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன. கண்ணில் ஏற்படக்கூடிய அதிகப்படியான அழுத்தத்தைப் போக்குகிறது. வயதாகும்போது ஏற்படக்கூடிய பார்வைக் குறைபாடுகளைத் தாமதப்படுத்துகிறது அல்லது தடுக்கிறது.

*கொத்தமல்லியில் உள்ள அத்தியாவசியக் கொழுப்பு அமிலங்கள் செரிமானத்துக்கு உதவும் என்சைம்கள் உற்பத்திக்கு உதவுகின்றன. மேலும், செரிமானத்தைத் தூண்டி, அதன் இயக்கம் ஆரோக்கியமாக இருக்கச்செய்கிறது. கொத்தமல்லியைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டுவருபவர்களுக்கு செரிமானப் பிரச்னை பெரும் அளவுக்குக் குறைந்திருப்பதை ஆய்வுகள் உறுதிசெய்துள்ளன. வாந்தி, குமட்டலைப் போக்கும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, மலச்சிக்கலைப் போக்குகிறது.

*கொத்தமல்லியில் உள்ள லினோலிக் (Linoleic), ஒலியிக் (Oliec), பாமிடிக் (Palmitic ), ஸ்ட்டியரிக் (Stearic), அஸ்கார்பிக் (Ascorbic) அமிலங்கள் மற்றும் (வைட்டமின் சி) ஆகியவை ரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறையச்செய்யும். ரத்தக்குழாயின் உட்சுவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இதனால், மாரடைப்பு, பக்கவாதம் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைகிறது.

*கொத்தமல்லி ஒரு மிகச்சிறந்த நச்சுநீக்கி, ஆன்டிசெப்டிக், ஆன்டிஃபங்கல் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த தாவரம். சருமத்தில் ஏற்படக்கூடிய எக்ஸிமா (Eczema) எனும் தோல் அழற்சி, சருமம் உலர்தல், பூஞ்சைத் தொற்று உள்ளிட்ட பிரச்னைகளைப் போக்குகிறது.

*நாளமில்லா சுரப்பிகளின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டைத் தூண்டும் ஆற்றல் கொத்தமல்லிக்கு உண்டு. இதனால், சீரான மாதவிலக்கைத் தூண்டுவதுடன், மாதவிலக்குக் காலத்தில் வரக்கூடிய வலியைக் குறைக்கிறது.
- பா.பிரவீன்குமார்
தாதுஉப்புக்கள்: மாங்கனீஸ் 21 சதவிகிதம், பொட்டாசியம் 15 சதவிகிதம், தாமிரம் 11 சதவிகிதம், இரும்பு 10 சதவிகிதம், கால்சியம் 7 சதவிகிதம்,துத்தநாகம் 3 சதவிகிதம் செலீனியம் 1 சதவிகிதம்

Related

உணவே மருந்து 8149533778507534745

Post a Comment

2 comments

பரிவை சே.குமார் said...

நல்ல தகவல்...
அருமை...

Mohamed ali said...

நண்பர் பரிவை சே.குமார் அவர்களின் கருத்துக்களுக்கு நன்றிகள்! தொடர்ந்து கருத்துக்களை தெரிவித்து ஊக்கமளிக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கின்றேன்!!

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item