சமையல் குறிப்புகள்! சுவையான குளிர்ச்சியான ஜிகர்தண்டா
ஜிகர்தண்டா கடல் பாசி - சிறிது (அ) பாதான் பிசின் - கால் தேக்கரண்டி சர்க்கரை - தேவைக்கு பால் - 3 கப் ரோஸ் (அ) நன்னாரி சிரப் - ஒரு மேசைக்கரண்...
ஜிகர்தண்டா கடல் பாசி - சிறிது (அ) பாதான் பிசின் - கால் தேக்கரண்டி சர்க்கரை - தேவைக்கு பால் - 3 கப் ரோஸ் (அ) நன்னாரி சிரப் - ஒரு மேசைக்கரண்...
ஜவ்வரிசி இட்லி தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி - அரை கப் பச்சரிசி ரவை - 1 1/2 கப் தயிர் - 1 1/2 கப் ஊறவைத்த கடலைப்பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி த...
மசித்த இடியாப்பம் தேவையான பொருட்கள்: உதிர்த்த இடியாப்பம் - 10 முட்டை - 2 ஏலக்காய் - 3 சீனி - 5 தேக்கரண்டி நெய் - 2 தேக்கரண்டி தேவையான பொர...
முட்டை பரோட்டா தேவையான பொருட்கள்: மைதா மாவு - அரை கிலோ வெங்காயம் - 3 பச்சை மிளகாய் - 1 முட்டை - 3 எழும்பில்லாத கோழி - 4 , 5 துண்டுகள் இஞ்ச...
முட்டைகோஸ் சட்னி தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் - 1 கப் பெ.வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1/2 பூண்டு - 2 பல் சிகப்பு மிளகாய் - 2 புளி - மிக சிற...
மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி இது தஞ்சாவூர் பகுதியில் பல வீடுகளில் செய்யபடும் மிகவும் பிரபலமான பிரியாணி ஆகும். கோஃப்தாவிற்கு: எலும்பில்லா திக்...
ராகி சப்பாத்தி தேவையான பொருட்கள் ராகி மாவு - 100 கிராம், உப்பு- தேவையான அளவு, தண்ணீர்-தேவைக்கேற்ப, கோதுமை மாவு-30 கிராம், எண்ணை-தேவைக்கேற...
இறால் வறுவல் தேவையான பொருட்கள் இறால் - 1/2 கிலோ மிளகாய்த்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/4 தேக்...
நெத்திலி தொக்கு தேவையான பொருட்கள் நெத்திலி மீன் - 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 150 கிராம் தக்காளி - 1/2 கிலோ பச்சை மிளகாய் - 3 மிளகாய்த் தூ...
தேங்காய்ப்பால் புலாவ் தேவையான பொருட்கள் அரிசி - 1 குவளை (250 கிராம்) தேங்காய் துறுவல் - 1 கோப்பை பெரிய வெங்காய் - 1 லவங்கம் - 5 பட்டை - 2...