கோழி பிரட்டல்--சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்!

கோழி பிரட்டல் தேவையானவை:     எலும்பு நீக்கிய கோழி - அரை கிலோ,  பெரிய வெங்காயம் - 3,  இஞ்சி - பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்,  சோம...

கோழி பிரட்டல்
தேவையானவை:   
எலும்பு நீக்கிய கோழி - அரை கிலோ, 
பெரிய வெங்காயம் - 3, 
இஞ்சி - பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன், 
சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன், 
பட்டை - ஒரு துண்டு, 
ஏலக்காய் - 2, 
தயிர் - 100 கிராம், 
சிக்கன் மசாலா - 2 டீஸ்பூன், 
தனி மிளகாய் தூள் - அரை டீஸ்பூன், 
மஞ்சள் தூள் - அரை டீஸ்பூன், 
எண்ணெய் - ஒன்றரை குழிக்கரண்டி, 
கொத்த மல்லித் தழை, 
உப்பு - தேவையான அளவு.


செய்முறை:  
கோழியை சுத்தம் செய்துகொள்ளவும். 2 வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். 
ஒரு வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி பொன்னிறமாக வறுத்து, விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். 
சுத்தம் செய்த கோழி, தயிர், இஞ்சி - பூண்டு விழுது,  சிக்கன் மசாலா,  தனி மிளகாய் தூள்,  மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் சோம்பு, பட்டை, ஏலக்காய் தாளிக்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கி, ஊறவைத்த கோழி சேர்த்து மேலும் வதக்கி, மூடி போட்டு, தீயைக் குறைத்து நன்கு வேகவிடவும். பின்னர் அரைத்து வைத்த வெங்காய விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி, தண்ணீர் முழுவதும் வற்றியபின் கறியை சுருளக் கிளறி, கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

Related

சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! 8283011533571820120

Post a Comment

2 comments

கவிஞர்.த.ரூபன் said...

வணக்கம்
சுவையான சமையல் குறிப்பு பகிர்ந்தமைக்கு நன்றிகள் பல
ரூபனின் எழுத்துப்படைப்புக்கள்: தீபாவளித் திருநாளை முன்னிட்டு உலகம் தழுவிய மாபெரும...: தீபாவளித் திருநாளை முன்னிட்டு ரூபன் &யாழ்பாவாணன் இணைந்து நடாத்தும் உலகம் தழுவிய மாபெரும் கவிதைப் போட்டி-2014   போட்டி...

-நன்றி-
-அன்புடன்-
-ரூபன்-

MohamedAli said...

தங்களின் வருகைக்கும் கருத்துரைக்கும் நன்றிகள் பல!
பெட்டகம்.A.S.முஹம்மது அலி,

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Advertisement


Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிந்தனை துளிகள். சிந்தனை துளிகள். இந்த நாள் இனிய நாள் சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு டெங்குக் காய்ச்சல். தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பதிவுத்துறை சட்டங்கள் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மரம் வளர்ப்போம் மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item