கொள்ளு சட்னி--சமையல் குறிப்பு

கொள்ளு சட்னி தேவையான பொருள்கள் : கொள்ளு (ஊறவைத்தது) - 1 கப் சுக்கு - அரை அங்குலத் துண்டு, தேங்காய் - 1 மூடி, கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப, செம்பருத்தி இலை - 4 தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், வரமிளகாய் - 3 (சுட்டது) செய்முறை : தேங்காய் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். அனைத்துப் பொருள்களையும் போட்டு வாசனை வர வதக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து அரைக்கவும். கொங்கு கார தோசையோடு பரிமாறவும். ----------------------------------------------------------------------------