சமையல் குறிப்புகள்! உருளைக்கிழங்கு டிலைட்

பாப்பாளி பாப்பாளி தற்போது எல்லாக் காலங்களிலும் கிடைக்கும் பழம். மலிவானது. இனிப்பானது. எல்லோரும் அறிந்தது. சத்துக்கள் மிகுந்தது. மஞ்சள், சிவப்பு நிற பழங்களாகவும், சில சமயம் பச்சை கலந்த நிறத்திலும...
சுக்கை வாங்கி அதை நன்றாக வறுத்து பொடி செய்து பாலில் கருப்பட்டி போட்டு காபி, டீ சாப்பிடுவதை விட்டுவிட்டு, இதைச் சாப்பிடுவதால், நல்லா பசி எ...
பாட்டி வைத்தியம் ‘மூலிகை மூதாட்டி’ கல்யாணி சுவாமி கொஞ்சம் தாட்டியான பொண்ணா பொறந்துட்டா அவ்வளவுதான்! அதுலயும் இடுப்புல எக்கச்சக்கமா சதை மடிப...
தேவையானவை: கொட்டை நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கிய பேரீச்சம்பழம், அத்திப்பழம் - தலா ஒரு கப், காய்ந்த திராட்சை - கால் கப், பொடியாக நறுக்கிய செர்ரி...
தேவையானவை: முளைக்கீரை (அ) அரைக்கீரை ஒரு கட்டு, சிறிய சோயா துகள்கள் கால் கப், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் தலா 1, உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு...
தேவையானவை: கொள்ளு கால் கப், துவரம்பருப்பு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், புளி எலந்தம்பழம் அளவு, மஞ்சள்தூள் ஒரு சிட்டிகை, தக்காளி 2, வெங்காயம் 1, பூண்டு 3...
தேவையானவை: கோஸ் கால் கிலோ, பனீர் அரை கப், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் தலா 1, உப்பு தேவையான அளவு, கடுகு அரை டீஸ்பூன், சீரகம் கால் டீஸ்பூன், எண்ண...
கொத்தமல்லி சட்னி தேவையான பொருட்கள் கொத்தமல்லித்தழை - 1 கட்டு தேங்காய் - 1/4 மூடி பச்சை மிளகாய் - 3 அல்லது 4 உப்பு - தேவையான அளவு தாளிக்க ...
கொத்தமல்லிக் கீரை மணத்துக்காக சமையலில் சேர்க்கப்படும் கொத்தமல்லியில் பல சத்துக்களும் இருக்கின்றன. குறிப்பாக இரும்புச் சத்தும், வைட்டமின் ஏய...
தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறி 1 கிலோ தக்காளி 5 தேங்காய் துருவல் - 2 கப் கடுகு - கால் தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் - 4 இஞ்சி - 1 பூண்டு 1 சின்ன வ...
உணவுவகைகளில் ருசிக்கும், மணத்திற்கும் சேர்க்கப்படும் இலையாகத்தான் கறி வேப்பிலையை பலரும் கருதுகிறார்கள். கறிவேப்பிலை அழகுக்கும், ஆரோக்கியத்...
கற்பூர மணம் பொருந்திய இலைகளையும் கதிராக வளர்ந்த பூங்கொத்துகளையுமுடைய சிறுசெடி துளசி. உடலிலிருந்து பாக்டீரியா, நச்சு கழிவுகளை நீக்குகிறது. ந...
‘பலநூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மன்னர் ஆட்சி நடந்து கொண்டிருந்தபோது, எல்லா விஷயமும் தெரிந்த ராஜ வைத்தியர் ஒருவரை அந்தந்த நாட்டு மன்னர்கள் வைத்து...
கண்ணுக்குக் குளிர்ச்சி, முகத்துக்கு மலர்ச்சி, கூந்தலுக்குப் பொலிவு, உடலுக்கு வலிமை கொடுக்கும் அழகு + ஆரோக்கிய ராணியான உளுத்தம் பருப்புதான் ...
தலை முடிக்கு ஹென்னா போடும்போது, அதனுடன் வேறு ஏதேனும் கலந்து போட வேண்டுமா? தலைக்கு ஹென்னா போடும்போது வெறும் ஹென்னாவை மட்டும் போட்டால் முடி ச...
பனிக்காலத்தில் எண்ணெய்ப் பசை சருமம் கூட வறண்டு போகும். இன்னும் சிலருக்கு சருமம் வெடித்தும் விடும். அந்தள வுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் இந்தப...
தேவையானவை: முட்டை & 4, பிரெட் & 5, கரம் மசாலாதூள் & கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் & அரை டீஸ்பூன், இஞ்சி&பூண்டு விழுது &...
தேவையானவை: உதிராக வடித்த சாதம்&2 கப், இட்லி மிளகாய்ப் பொடி&ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழச் சாறு&3 டீஸ்பூன், கடுகு&அரை டீஸ்ப...
தேவையானவை: ஜவ்வரிசி - 2 கப், பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் விழுது - ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, எலுமிச்சைச் சாறு - ...
தேவையானவை: முற்றிய வாழைக்காய் & இரண்டு, எலுமிச்சை சாறு & ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் & ஒரு டீஸ்பூன், கடுகு & கால் டீஸ்பூன், உளுத்த...
தேவையானவை: கறிவேப்பிலை & ஒரு கப், மிளகு & ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் & 10, புளி & கொட்டைப்பாக்கு அளவு, மஞ்சள்தூள் & ...
தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய கத்தரிக்காய் - ஒரு கப், பாசிப்பருப்பு - கால் கப், நெய் - ஒரு டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் - தலா அ...
தேவையானவை: அவல் - ஒரு கப், உருளைக்கிழங்கு - 2, பச்சை பட்டாணி, சோள-மாவு - தலா 2 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் - 2, இஞ்சி - பூண்டு விழுது - 2 டீ...
தேவையானவை: கோதுமை மாவு & 2 கப், கடலை மாவு & ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் & அரை டீஸ்பூன், வெந்தயக் கீரை & 2 கட்டு, மாங்காய் ...
கோடையில் நம்மை தாக்கும் வெயில், வெம்மை, நாவறட்சி போன்ற பல்வேறு தொல்லைகளை நாம் வெல்லுவதற்கு பல முறைகளைக் கையாள்கிறோம். குளிர்பானங்கள், பழங்க...
டெங்கு — மூலிகைக்கு அடங்கு! நாடெங்கும் டெங்கு காய்ச்சல் பரவி கொண்டிருக்கிறது. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஆறிய பின் குடித்தால், டெங்கு வராது காத...
தேவையான பொருட்கள்: துவரம்பருப்பு 200 கிராம் துருவிய தேங்காய் 100 கிராம் வற்றல் மிளகாய் 10 வெங்காயம் 150 கிராம் புளி 40 கிராம் சாம்பார்ப் ...
பொடுகுத் தொல்லையைத் தவிர்க்க, கடுக்காய் வாங்கி சிறிதளவு இடித்து புளித்த தயிரில் இரவு முழுக்க ஊறவைத்து காலையில் தலையில் தடவி இருபது நிமிடத்து...
தேவையானவை: பச்சரிசி & ஒரு கப், வெள்ளரித் துருவல் & அரை கப், பச்சை மிளகாய் & 4, இஞ்சி & ஒரு துண்டு, எலுமிச்சம்பழச் சாறு ...
தேவையானவை: பனீர் & 200 கிராம், பச்சை சட்னி (சற்று காரமாக) & 3 டேபிள்ஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் & 2, தக்காளி & 4, பூண்டு & 5...
தேவையானவை: ஓட்ஸ் & ஒரு கைப்பிடி அளவு, பால் & ஒரு கப், பூண்டு & 3 பல் (விரும்பினால்), மிளகுத்தூள் & அரை டீஸ்பூன், வெண்ணெய் ...
தேவையானவை: கோதுமை மாவு - ஒரு கப், நெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை சட்னி - சிறிதளவு (2 கைப்பிடி கொத்தமல்லி, ஒரு கைப்பிடி புதினா, ஒரு பச்சைமிள...
தேவையானவை: முளைக்கீரை (அ) சிறுகீரை (அ) அரைக்கீரை - அரை கட்டு (பொடியாக நறுக்கவும்), கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடி, உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு டேபிள்...
தேவையானவை: முளைப்பயறு - ஒரு கப், இஞ்சி - ஒரு துண்டு, பச்சைமிளகாய் - 1, சீரகம் - அரை டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடி அளவு, கேரட் துருவல்...
பஜ்ஜி, தோசைக்கு மாவு கரைக்கும்போது கட்டி தட்டுகிறதா? கவலை வேண்டாம். மிக்ஸி ஜாரில், வெண்ணெய் எடுக்கும் 'விப்பர்' பொருத்தி, அதில் மாவு...
ஹாய் இல்லத்தரசி'ஸ்... கீரை சாப்பிடுறது எந்த அளவுக்கு உடம்புக்கு யூஸ்ஃபுல்லானதுன்னு எல்லாருக்கும் தெரியும். ஆனால் `கீரை சாப்பிடுப்பா'...
Thank you very much for sharing such a useful article. Best Home Automation in hyderabad
உயில் மிரட்டித்தான் எழுதி வாங்கினார்கள் எழுதிகொடுத்தவர் அந்த உயிலை ரத்து செய்யலாம். எழுதி கொடுத்தவர் உயிருடன் இல்லை என்றால் மிரட்டி எழுதி வாங்கிய உயில் என்பதாக நீதி மன்றத்தில் தகுந்த ஆதாரங்களின் அடிப்...
நூல்களை வாசிக்க/பதிவிறக்க காணப்படும் புத்தகங்களின் தலைப்பை அழுத்தவும்.ஒரே பெயரில் வெவ்வேறு புத்தகங்களும் உண்டு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும்.. உதாரணமாக இஸ்லாம் ஓர் அறிமுகம் இஸ்லாம் ...
கோழி, செம்மறி ஆடு வளர்ப்பில் ஆர்வம் கொண்டவரா? ரூ.50 லட்சம் வரை மானியம் அறிவிப்பு கால்நடைத் துறையில் ஈடுபட்டுள்ள தொழில் முனைவோர்களை ஊக்கப்படுத்தும் வகையில் மத்திய அரசின் தேசிய கால்நடை இயக...
நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு பதிவேடுநாட்டுகோழி வளர்ப்பின் நன்மைகள்நாட்டுக்கோழி வளர்க்கும் பழக்கமானது நமது கிராமப்புற மக்களால் தொன்று தொட்டு மேற்கொள்ளப்பட்டுவரும் ஒரு சிறந்த தொழிலாகும். நாட்டுக்கோழி வளர்ப்...
நாட்டுக்கோழிகளுக்கு மூலிகை மருந்துகள் கொடுப்பது குறித்து, இந்த துறையில் அனுபவம் வாய்ந்த டாக்டர் புண்ணியமூர்த்தியிடம் பேசினோம்.“நாட்டுக்கோழிகளுக்கும் பிராய்லர் கோழிகள்போல ஆங்கில மருந்துகளை ...