புதினா சட்னி & துவையல்--சமையல் குறிப்புகள்,
புதினா சட்னி & துவையல் தேவையானவை : புதினா - 1 கட்டு வெங்காயம் - 2 புண்டு -2 பல் கடுகு,உளுந்து - தேவையானவை எண்ணெய்...
புதினா சட்னி & துவையல் தேவையானவை : புதினா - 1 கட்டு வெங்காயம் - 2 புண்டு -2 பல் கடுகு,உளுந்து - தேவையானவை எண்ணெய்...
தேவையான பொருட்கள் பூண்டு பல் - 20 உளுந்து - 3 மேஜைக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு நல்லெண்ணை - 1 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல் - 2 செ...
அஜீரணம்,வாய்வுத் தொல்லைகளால் சிரமப்படுபவர்களுக்கு ஏற்ற உணவு தேவையான பொருட்கள்: இஞ்சி 1 நடுவிரல் அளவு பெருங்காயம் சிறிதளவு கடலைப்பறுப்...
பூண்டு சட்னி தேவையான பொருட்கள் பூண்டு பல் - 20 உளுந்து - 3 மேஜைக்கரண்டி உப்பு -...
*உளுத்தம்பருப்பு 1 கப் *மிளகாய்வற்றல் 4 *தேங்காய் துருவல் 1/4 கப் *கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து *கொத்தமல்லித்தழை சிறிது *புளி எலுமிச்சை அளவு*...
புதினா சட்னி தேவையானப்பொருட்கள்: தேங்காய்த்துருவல் - 1/4 கப் புதினா - 1 கப் பச்சை மிளகாய் - 4 கடலைப்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுத்தம் ...
பேரிச்சை சட்னி பேரிச்சை - கொட்டை நீக்கியது 5-6 புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு துருவிய வெல்லம் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி - 1 டீஸ்பூன...
கடலைபருப்பு சட்னி பெரிய வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 கடலைபருப்பு - இரண்டு தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 4 உப்பு - தேவையான அளவு தாள...
கத்தரிக்காய் சட்னி கத்தரிக்காய் கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம் 3 தக்காளி 3 மிளகா வத்தல் 8 எண்ணை 2 ஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு கடுகு...
கொத்துமல்லி பொட்டு கடலை சட்னி //கொத்துமல்லி கீரை எடை குறைக்கவும், உடம்பிலுள்ள கழிவுகளை அகற்றவும், இரத்ததை சுத்தபடுத்தவும், மெயினா கேன்ச...
புதினா-கொத்துமல்லி சட்னி ...
வெள்ளரி சட்னி: தேவை: சுத்தப்படுத்திய வெள்ளரி சதைப்பகுதி - 1 கப், கெட்டி தக்காளிச் சாறு - 1 மேஜைக்கரண்டி, வறுத்த வேர்க்கடலை - 1 மேஜைக்கரண...
பீட்ரூட் சட்னி தேவை: பீட்ரூட் துருவல் - 1 கப், கெட்டி தக்காளிச் சாறு - 1 மேஜைக்கரண்டி, உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி, இடித்த மிளகாய்...
புதினா துவையல் பொதுவாக, புதினாவினை வதக்கி செய்யும் துவையல் மிகவும் ருசியாக சுவையாக இருக்கும்..ஆனால், புதினா வதக்கி செய்வதால் அதில் உள்ள ச...
சிவப்பு குடமிளகாய் சட்னி தேவையானவை: சிவப்பு குடமிளகாய் 1 வெங்காயம் 1 தக்காளி 1 பூண்டு 2 பல் இஞ்சி 1 துண்டு புளி சிறிதளவு சிவப்பு மிளகாய் ...
ஹோட்டல் சட்னி தேவையானவை: வெங்காயம் 1 தக்காளி 1 பூண்டு 4 பல் பச்சைமிளகாய் 4 கொத்தமல்லி தழை 1 கப் (ஆய்ந்தது) உப்பு,எண்ணைய் தேவையானவை தாளி...
பச்சைமிளகாய் சட்னி தேவையானவை: பச்சைமிளகாய் 10 புளி எலுமிச்சை அளவு பெருங்காயம் 1 துண்டு கடுகு 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு 1 டீஸ்பூன் உ...
உளுந்து சட்னி தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு 1 கப் மிளகாய்வற்றல் 4 தேங்காய் துருவல் 1/4 கப் கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து கொத்தமல்லித்தழை சிறிது பு...
தென்மாவட்ட கொத்சு இந்த கொத்சு தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தின் சிறப்பு. தேவையானவை: கத்திரிக்காய் 6 சின்ன வெங்காயம் 10 புளி ஒரு எலுமிச்சை அளவு பெருங்...