அம்மா ரெசிபி! குளிர்ச்சி தரும் வெந்தயப் பொரியல்! சமையல் குறிப்புகள்!!

'உ டலுக்குக் குளிர்ச்சி தரும் வெந்தயத்தை என் அம்மா அடிக்கடி உணவுகளில் சேர்ப்பாங்க. அதிலும் அம்மா செய்யும் ஸ்பெஷல் வெந்தயப் பெரியலை...


'உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தரும் வெந்தயத்தை என் அம்மா அடிக்கடி உணவுகளில் சேர்ப்பாங்க. அதிலும் அம்மா செய்யும் ஸ்பெஷல் வெந்தயப் பெரியலை விரும்பிச் சாப்பிடுவோம். வெந்தயம் கசப்பா இருக்கும் என்பதால், தேங்காய், துவரம்பருப்புடன் வெந்தயப் பொரியல் செய்து தருவாங்க. அதில் சுத்தமா கசப்பே தெரியாது. நல்ல வாசனையாவும் இருக்கும்'' என்கிற சென்னை சைதாப்பேட்டையைச் சேர்ந்த ரத்னா, வெந்தயப் பொரியல் செய்யும் முறையைச் சொல்கிறார்.
தேவையானவை: வெந்தயம் - ஒரு கப், துவரம்பருப்பு - அரை கப், தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு. காய்ந்த மிளகாய், பச்சைமிளகாய் - தலா 2. தாளிக்க: கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு.
செய்முறை: வெந்தயத்தை முந்தைய நாள் இரவே ஊறவைக்க வேண்டும். மறுநாள் காலையில் நீரை வடித்துவிட்டு உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். துவரம்பருப்பை, கிள்ளு பதத்தில் வேகவைத்துக்கொள்ளவும்.  ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய்விட்டு கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து, அதில் வேகவைத்த வெந்தயத்தைப் போட்டு வதக்கி, வெந்த துவரம்பருப்பு, தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும். சுவையான ஆரோக்கியமான வெந்தயப் பொரியல் ரெடி... (தேவைப்பட்டால், கடைசியில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.)
சித்த மருத்துவர் கண்ணன்: வெந்தயத்தில் நார்ச் சத்து அதிகம் இருக்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கும். உடலுக்கு நல்ல குளிர்ச்சியைக் கொடுக்கும்.

Related

சமையல் குறிப்புகள் 6867583842366534764

Post a Comment

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item