அம்மா ரெசிபி! -- மூலிகை அடை -- அடை வகைகள்.,

'தினமும் வீட்டுல நாம சமைக்கிற உணவே சத்தானதாக இருக்கணும். அதுவும், வளர்ற குழந்தைங்களுக்கு ஆரோக்கியம் ரொ...

'தினமும் வீட்டுல நாம சமைக்கிற உணவே சத்தானதாக இருக்கணும். அதுவும், வளர்ற குழந்தைங்களுக்கு ஆரோக்கியம் ரொம்பவே முக்கியம். 'ஐந்தில் வளையாதது ஐம்பதுல வளையாது’ன்னு சொல்வாங்க. அதனால் நல்ல உணவு முறைகளை இப்பவே பழக்கப்படுத்திட்டோம்னா ஜங்க் ஃபுட்ஸ் பக்கமே போக மாட்டாங்க'' என்று சென்னை போரூரைச் சேர்ந்த வாசகி எஸ்.கௌரி சுப்பிரமணியம், அசத்தலான மூலிகை அடை செய்யும் முறையை விளக்கினார். 
தேவையானவை: துளசி இலை, வெற்றிலை, ஓமவல்லி இலை - தலா ஒரு கை பிடி, புழுங்கல் அரிசி - ஒரு டம்ளர், பச்சை மிளகாய் - 2, சின்ன வெங்காயம் - 5, கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை: புழுங்கல் அரிசியை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து உப்பு சேர்த்து, நைஸாக அரைக்க வேண்டும். துளசி, வெற்றிலை, ஓமவல்லி இலையை நன்கு பொடியாக அரிந்து கொள்ள வேண்டும். சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய்விட்டு கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்க்கவும். நறுக்கி வைத்துள்ள மூலிகை இலைகளைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு அரைத்த மாவை சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்து வைத்து கொள்ளவும்.   வாழை இலை அல்லது பிளாஸ்டிக் கவரில் எண்ணெய் தொட்டு எலுமிச்சம் பழம் அளவு பிசைந்த மாவை எடுத்து மெல்லிதாகத் தட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு இருபுறமும் சுட்டு எடுக்கவும். இதை அப்படியே சாப்பிடலாம். சுவையாக இருக்கும். தேவையெனில் தேங்காய் சட்னி சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
ஊட்டச் சத்து நிபுணர் காந்திமதி:
''குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி ஏற்படும், சளி, கபம், தொண்டைக்கட்டு போன்றவற்றுக்கு துளசி அல்லது ஓமவல்லிக் கஷாயம் செய்து கொடுத்தால் குடிக்க மாட்டார்கள். இதுபோல ருசியான அடையாக செய்து கொடுத்தால், அடம் பிடிக்காமல் சாப்பிடுவார்கள்.

Related

அடை வகைகள். 8593390795689453770

Post a Comment

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item