சோயா கொண்டாட்டம்! --- சமையல் குறிப்புகள்,

சோயா சங்ஸ் ஸ்வீட் பணியாரம் தேவையானவை: வேக வைத்து துருவிய சோயா உருண்டைகள் - 10, தேங்காய் துருவல் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், வெல்லம் - கால்...


சோயா சங்ஸ் ஸ்வீட் பணியாரம்
தேவையானவை: வேக வைத்து துருவிய சோயா உருண்டைகள் - 10, தேங்காய் துருவல் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், வெல்லம் - கால் கிலோ (பாகு காய்ச்சி, வடிகட்டி கொள்ளவும்),  ஏலக்காய்த்தூள் - கால் டீஸ்பூன், முந்திரி - 6 (பொடியாக நறுக்கவும்), புழுங்கலரிசி - ஒரு கப் (200 கிராம்), பச்சரிசி - ஒரு கப் (200 கிராம்), உளுந்து - ஒரு கைப்பிடி அளவு, வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு -  ஒரு சிட்டிகை, நெய் - தேவையான அளவு.
செய்முறை: புழுங்கலரிசி, பச்சரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த மாவுடன் துருவிய சோயா, தேங்காய் துருவல், வெல்லப் பாகு, ஏலக்காய்த்தூள், உப்பு, முந்திரி சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்துக்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
குழிப்பணியாரக் கல்லை காய வைத்து, குழிகளில் நன்கு நெய் தடவி, காய்ந்ததும் கரைத்து வைத்துள்ள மாவை ஊற்றி, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, இருபுறமும்   திருப்பிப் போட்டு பணியாரங்களை நன்கு வேக வைத்து எடுக்கவும்.
சூடாக சாப்பிட்டால்... மேலும் மேலும் சுவைக்கத் தூண்டும் இந்தப் பணியாரம்.
சோயா கிரானுல்ஸ் மசாலா சப்ஜி
தேவையானவை: சோயா கிரானுல்ஸ் - ஒரு கப், வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு - இரண்டு, வெங்காயம் - 3 (மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்), தக்காளி - 3 (அரைத்துக் கொள்ளவும்), இஞ்சி - பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், கரம் மசாலாத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன், முந்திரி - 4, பச்சை மிளகாய் - 2, பட்டை -­ சிறிய துண்டு, கொத்தமல்லித் தழை - சிறிதளவு, எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை: தேங்காய் துருவல், சோம்பு, முந்திரி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். சோயா கிரானுல்ஸ் உடன் மசித்த உருளை, சிறிதளவு உப்பு, சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து சின்னச் சின்ன உருண்டைகளாக்கி எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் (பிசையும் சமயம் கலவை சற்று தளர்வாக இருந்தால், சோள மாவு அல்லது பொட்டுக்கடலை மாவு சிறிது சேர்த்து கொண்டு உருண்டைகளாக்கவும்).
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் பட்டை தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி - பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி விழுது சேர்த்து மேலும் வதக்கவும். இதனுடன் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுது, மஞ்சள்தூள், தனியாத்தூள், மீதியிருக்கும் மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கி, தேவையான நீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும். குழம்பு கெட்டியாகும் சமயம் பொரித்த உருண்டைகளைப் போடவும். கொத்தமல்லித் தழை தூவி பரிமாறவும்.

Related

சமையல் குறிப்புகள் 3948060785702150258

Post a Comment

Find Here

Date & Time

No. of Posts

Follow Pettagum on Twitter

Follow pettagum on Twitter

Counter From Jan 15 2011

Try this

Total Pageviews

Contributors

Popular Posts

Blog Archive

Followers

Cloud Labels

30 நாள் 30 வகை சிறுதானிய உணவுகள் 30 நாள் 30 வகை சமையல் E-BOOKS GOVERNMENT LINKS Greetings WWW-Service Links அக்கு பிரஷர் சிகிச்சை முறைகள். அடை வகைகள். அமுத மொழிகள் அழகு குறிப்புகள். ஆசனம் ஆப்பிள் சிடர் வினிகர் ஆரோக்கியம் காக்கும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் ஆறு சுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்... இஃப்தார் நோன்பு ஸ்பெஷல் இந்த நாள் இனிய நாள் இந்தியா நமது தேசம்! தேசத்தின் நேசம் காப்போம்!! இய‌ற்கை மருந்துகளின் ஆயுள்காலம் இய‌ற்கை வைத்தியம் இன்ஷூரன்ஸ் இஸ்லாமிய உணவுகள். ஈஸியா பேசலாம் இங்கிலிஷ்! உங்களுக்கு உதவும் சட்டங்கள் உடலுக்கு வலிவு தரும் சூப்கள் உடற்பயிற்சி உணவே மருந்து உபயோகமான தகவல்கள் ஊறுகாய்கள் ஃபண்ட் முதலீடுகள் கணிணிக்குறிப்புக்கள் கல்வி வழிக்காட்டி கவிதைத்துளிகள் கன்சல்ட்டிங் ரூம் காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள் கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடைகளுக்கான இயற்கை மருத்துவம் காளான் வளர்ப்பு குழந்தைகள் நலம்! குழம்பு வகைகள் குளிர் பானங்கள் கை மருந்துகள் சட்னிகள் சமையல் அரிச்சுவடி சமையல் குறிப்புகள் சமையல் குறிப்புகள்-அசைவம்! சமையல் குறிப்புகள்-சைவம்! சமையல் சந்தேகங்கள்-கேள்வி-பதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் சித்த மருத்துவம் சிறுதானிய உணவுகள் சுற்றுலா சூரணம் சேமிப்பின் சிறப்பு டெங்குக் காய்ச்சல். தமிழகத்தின் சுற்றுலா தளங்கள் தமிழால் இணைவோம் தமிழ்ப் பழமொழிகளும் சொலவடைகளும் தாய் சேய் நலம்! துவையல்கள் நாட்டு மருந்துகளின் பெயர்கள் நாட்டு வைத்தியம் நாட்டுப்புறப் பாடல்கள். நில அளவுகள் அறிவோம் நீங்களும் பிசினஸ்மேன் ஆகலாம் நீதி நூல்கள் பச்சடிகள் பலவிதம் பரீட்சை சுலபமாக பழங்களின் பயன்கள் பாட்டி வைத்தியம் பிசிஓஎஸ் பிரச்னை குணமாகும் பிசினஸ் ஸ்பெஷல் புகைப்படங்கள் பூக்களின் மருத்துவக் குணங்கள் பெட்டகம் சிந்தனை பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் பேலியோ டயட் பொடி வகைகள் மசாலா பால் மண்ணில்லாமல் பசுந்தீவனம் வளர்ப்பு மருத்துவ டிப்ஸ் மருத்துவ டிப்ஸ் வீடியோ பதிவுகள் மருத்துவக் குணம் நிரம்பிய உணவுகள் மன நலம்! முகவரிகள். மூலிகை சமையல் மூலிகைகள் கீரைகள் மைக்ரோ கீரைகள் ரிலாக்ஸ் ப்ளீஸ் வங்கியில் பல வகை கடன்கள் வடாம் வகைகள் வத்தல் வகைகள் வரலாற்றில் ஒரு ஏடு வருமான வரி விவசாயக்குறிப்புக்கள் விஷப்பூச்சிகள் கடிக்கு இயற்கை வைத்தியம் வீடியோ பதிவுகள் வீட்டிலிருந்தே சம்பாதிக்க வீட்டுக்குறிப்புக்கள் வேலை வாய்ப்புகள் ஜூஸ் வகைகள் ஷாப்பிங் போகலாமா..? ஹெல்த் ஸ்பெஷல் ஹோமியோபதி மருத்துவம்
item